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茄汁土豆片的做法步骤

1.土豆去皮切薄片。

2.番茄去皮切片。

3.起油锅放入食用油，油热后倒入土豆片翻炒断生，放入番茄翻炒。

4.番茄炒至软烂成汁。

5.倒入生抽酱油提味。

6.按自己口味添加盐调味。

7.翻炒均匀入味。

8.放入葱碎增香增色，关火出锅。

9.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

土豆切好快速翻炒，以免氧化变黑。